Z racji tego, że przepis na sernik z musem brzoskwiniowym na sucharkowym spodzie z Nutellą bije prawdziwe rekordy popularności, postanowiłam przygotować podobne ciasto, tym razem jednak z malinami i dodatkiem białej czekolady w masie. To ciasto, któremu nie oprze się żaden łasuch. Jest przepyszne! 200 g sucharków 300 g Nutelli Ciasto z malinami na sucharkach - składniki na masę: 500 ml śmietany kremówki 30% 250 g mascarpone 120 g białej czekolady 2 łyżki żelatyny 1/3 szklanki wody Ciasto z malinami i Nutellą - składniki na warstwę malinową: 2 galaretki o smaku malinowym lub owoców leśnych 2,5 szklanki wrzątku 250 g malin, świeżych lub mrożonych Jak zrobić ciasto z malinami na czekoladowo-sucharkowym spodzie? W pierwszej kolejności przygotuj sucharkowy spód. Sucharki zmiksuj w blenderze na pył. Do zmielonych sucharków dodaj krem czekoladowy i dokładnie wymieszaj. Tortownicę o średnicy 22-24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przygotowaną masę sucharkową wyłóż na dno tortownicy, wyrównaj i wstaw do lodówki. Przygotuj masę z białą czekoladą. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i pozostaw do ostudzenia. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, do napęcznienia. Po tym czasie żelatynę krótko podgrzej, tylko do jej kremówkę ubij z mascarpone na sztywny krem. Do rozpuszczonej czekolady dodaj łyżkę ubitego kremu, wymieszaj i dodaj do ubitej śmietanki z mascarpone. Krótko zmiksuj. Na samym końcu, cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, ponownie krótko zmiksuj. Masę wyłóż na czekoladowo-sucharkowy spód. Ciasto ponownie wstaw do lodówki. Galaretki rozpuść w 2,5 szklankach wrzątku. Odstaw do ostudzenia, a następnie dodaj do galaretki maliny i odstaw do lodówki do lekkiego stężenia. Jeśli używasz mrożonych malin, nie musisz ich rozmrażać przed dodaniem do galaretki, ale musisz uważać, bo galaretka momentalnie tężeje. Lekko tężejącą galaretkę wylej na masę. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. Smacznego!Zobacz również: Do kawy Kremówka Desery Babeczki Babeczki Muffinki. Czekoladowe babeczki z kremem malinowym - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Babeczki: W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki. W drugiej misce mokre. Wszystkie składniki dobrze wymieszać łyżką i nakładać do papilotek do 3/4 wysokości.
Tort z musem czekoladowym i malinowym powstał dla małego chłopca, ale jeśli zmienicie dekorację, to ten świetny i pyszny tort sprawdzi się na każdej imprezie. Tort ma wspaniałą konsystencję i jest bardzo lekki i smaczny. Składniki na biszkopt (tortownica 20 -22 cm): 4-5 białek (jeśli macie nadmiarowe białko w lodówce, możecie je wykorzystać) 0,5 szklanki cukru 4 żółtka 1 szklanka mąki tortowej 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej Uwaga: szklanka o pojemności 200 ml. Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję stopniowo cukier. Następnie dodaję po jednym żółtku. Mąkę tortową i ziemniaczaną mieszam i dodaję do masy, mieszam delikatnie łopatką. Biszkopt piekę w 180 stopniach przez 30-35 minut do suchego patyczka. Po wystygnięciu kroję biszkopt na trzy równe blaty. Przygotowuję poncz do nasączenia: 1 szklanka wody 4 łyżki soku z cytryny Przygotowuję mus czekoladowy: 1 czekolada (tutaj mleczna, żeby krem był do zaakceptowania przez dzieci 😊) 200 ml śmietany 30% Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijam i dodaję stopniowo do przestudzonej czekolady. Dokładnie mieszam. Mus malinowy: 0,5 galaretki malinowej 200 ml wody 200 ml śmietany 30% 2 duże garście mrożonych malin Wodę gotuję i rozpuszczam w niej galaretkę, odstawiam. Galaretka musi ostygnąć. Śmietanę ubijam i dodaję do schłodzonej, ale nie zastygniętej galaretki. Mieszam do uzyskania jednolitej masy i dodaję mrożone maliny, ponownie delikatnie mieszam. Dodatkowo wykorzystałam ½ słoiczka (tj. 100g) kwaśnego dżemu z czarnej porzeczki. A teraz składam tort w całość. Pierwszy blat kładę na paterze (lub talerzu) i nasączam, smaruję dżemem, wykładam mus czekoladowy i na to drugi blat, który również nasączam. Na to wykładam mus malinowy i przykrywam trzecim blatem, który też nasączam. Do ozdobienia tortu wykorzystałam: 200 g śmietany 30% 1 łyżkę cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny do wypieków (w formie proszku) Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. Śmietanę ubijam, dodaję cukier puder i żelatynę i miksuję. Odstawiam do zastygnięcia, a następnie smaruję cały tort. Dodatkowo: 110 g czekolady 160 g śmietany 30% 0,5 łyżeczki żelatyny do wypieków Śmietanę zagotowuję w garnuszku, dodaję połamaną czekoladę i odstawiam, aż czekolada się rozpuści. Mieszam do uzyskania jednolitej masy, czekam chwilę, aż czekolada przestygnie, a następnie oblałam tort tak, aby część czekolady spłynęła po bokach (można to zrobić w rękawie z tylką o okrągłej końcówce). Zostało mi trochę czekolady, więc dodałam do niej rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę i odstawiłam do lodówki do zastygnięcia. Z tego kremu zrobiłam kwiatki. Maskę Spidermana zrobiłam z czekolady ciemnej, białej i białej z czerwonym barwnikiem. I gotowe 😊 Smacznego 😊
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na czekoladowa babka z musem malinowym. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 023 sprawdzonych przepisów kulinarnych.
Składniki czekolada gorzka 200 g jajko 5 szt cukier drobny 1/2 szklanki mąka 1/3 szklanki proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki likier orzechowy 50 ml masło 100 g maliny świeże 250 g cukier puder 2 łyżki sok z cytryny 1 łyżka orzechy laskowe 1/2 szklanki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ciasto czekoladowe z sosem malinowym Rozpuścić czekoladę i masło w kąpieli wodnej, zdjąć z ognia, dodać żółtka, cukier, make z proszkiem, orzechy i likier. Z białek ubić piane. Delikatnie wymieszać białka z masa czekoladowa i wlać ciasto do wysmarowanej okrągłej formy o średnicy 20 cm. Piec w 190° ok. 45 minut. Sos: maliny, cukier i sok cytrynowy zmiksować na jednolita masę. Ciasto podawać z sosem malinowym. Polecane produkty Włożyć do lodówki na około 30 minut. Ciasto pokroić na plasterki i wyłożyć nimi dno formy 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C. Wstawić blaszkę z ciastem do piekarnika i piec przez 15 minut. Rabarbar umyć, osuszyć, odciąć Przepis na tort mocno czekoladowy to coś dla wielbicieli wytrawnych, niezbyt słodkich smaków. Cały tort zawiera dużą ilość czekolady, jest stabilny i wilgotny. Bardzo dobrze się przechowuje. jest idealny gdy potrzebujecie czegoś do przewiezienia na dużą odległość, bądź tortu, który wytrzyma dłuższy czas bez lodówki. Tort mocno czekoladowy to klasyczne połączenia gorzkiej czekolady i malin. W wersji dla dorosłych do nasączenia można użyć nalewki malinowej, w wersji dla dzieci herbaty z cukrem i cytryną. Przepis na ciasto czekoladowe do tortu na tortownicę 20 cm, do tortu można wykorzystać również klasyczny biszkopt czekoladowy, lub dowolny z listy TUTAJ 210 g masła 230 g gorzkiej czekolady 70% 210 g brązowego cukru 3 jajka 150 g mąki 1/2 łyżeczki sody (3 g) 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g) 1/2 łyżeczki soli (3 g) 20 g kakao 1 łyżka kawy rozpuszczalnej (3 g) 180 g mleka Piekarnik nagrzewamy do 170 grzałka górna i dolna, bez termoobiegu. Trzy tortownice o średnicy 20 cm wyłożyć papierem (dno). Można również użyć jednej tortownicy i piec blaty ciasta, jeden po drugim. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, kakao i kawę rozpuszczalną mieszamy dokładnie razem. Następnie, w oddzielnej misce umieszczamy drobno posiekaną czekoladę i brązowy cukier. Gdy wszystko mamy przygotowane, w garnku zaczynamy podgrzewać masło, tak aby się rozpuściło i zagotowało. Następnie gorącym masłem zalewamy czekoladę z cukrem, odstawiamy na 3 minuty, po czym dokładnie mieszamy, aby cała czekolada się rozpuściła. Do rozpuszczonej mieszanki czekoladowej dodajemy 3 jajka i mieszamy trzepaczką, do chwili gdy całość się połączy. W kolejnym kroku dodajemy suche składniki. Mieszamy. Na koniec dolewamy lekko podgrzane (nie zimne) mleko. Całość dokładnie mieszamy i przelewamy do przygotowanych foremek (lub foremki). Pieczemy około 30 minut, do suchego patyczka. Przepis na mus z malin 300 g malin (świeżych lub mrożonych) ok. 6 łyżek cukru 1/2 łyżeczki pektyny owocowej sok z 1/2 cytryny Maliny podgrzewamy w rondlu z 2 łyżkami cukru, do momentu aż całość puści sok a owoce nieco się „rozejdą”. W tym czasie w oddzielnej misce mieszamy bardzo dokładnie 4 pełne łyżki cukru z 1/2 łyżeczki pektyny. Gdy maliny będę już rozgotowane, przecieramy je dokładnie przez sito, aby oddzielić pestki. Część pestek (około 1 łyżki) przekładamy z powrotem do garnka, do przecieru malinowego, resztę wyrzucamy. Oddzielony przecier zagotowujemy, dolewając tyle wody, aby w sumie mieć około 300 ml (1 i 1/3 szklanki). Gdy całość się zagotuje dosypujemy cukier z pektyną i zagotowujemy ponownie, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodajemy sok z połowy cytryny i gotujemy całość do momentu, aż mus lekko zgęstnieje (około 10 minut). Po zastygnięciu maliny powinny mieć konsystencję, miękkiego, rozpływającego się masła. Można to sprawdzić wykładając łyżkę musu na talerzyk i sprawdzając konsystencję po przestudzeniu. Przepis na krem czekoladowy do tortu 200 g czekolady gorzkiej 70% 300 g czekolady mlecznej 300 g śmietanki 30% 100 g masła Obie czekolady siekamy na drobne kawałki i wrzucamy do miski. Następnie zalewamy je śmietanką i dodajemy pokrojone na kawałki masło (może być miękkie). Miskę umieszczamy nad garnkiem z gotującą się wodą i podgrzewamy do momentu, aż składniki się rozpuszczą i połączą (można również podgrzać całość w mikrofalówce, ale trzeba bardzo uważać, aby nie przegrzać czekolady). Gotowy krem odstawiamy na blat kuchenny na ok. 8 godzin (lub na noc), po tym czasie krem nabierze idealnej konsystencji do przekładania tortu. Krem można również wstawić do lodówki, aby przyśpieszyć proces zastygania, ale wówczas trzeba cały czas kontrolować proces, mieszając od czasu do czasu, aby krem nie zastygł zbyt mocno. Sposób na składanie tortu Blat ciasta czekoladowego układamy na przygotowanym podkładzie. Można go lekko nasączyć np. malinówką, ale nie jest to niezbędne, ponieważ ciasto jest wilgotne. Następnie wykładamy około 3-4 łyżek kremu, rozsmarowując go. Przykrywamy kolejnym blatem, który cienko smarujemy kremem. Tylko tyle, aby krem pokrył wierzch ciasta i wyrównał jego powierzchnię. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy „rant” dookoła tortu. W środku umieszczamy przestudzony dżem i przykrywamy go kolejnym blatem ciasta. Pozostałym kremem pokrywamy wierzch i boki tortu. Następnie układamy na wierzchu owoce, używając resztek kremu do ich przyklejenia. Gdy tort zastygnie można za pomocą zwilżonego wodą pędzelka i złotego barwnika spożywczego podkreślić załamania na torcie. Smacznego!Na dno każdego pucharka nasypać biszkopt, wyłożyć maliny i wyłożyć część musu. Ponownie wysypać biszkopt, maliny i wylać mus. Schłodzić w lodówce przez ok 2 godziny i udekorować malinami i resztą biszkoptu. Keyword biała czekolada, deser, maliny, mus z białej czekolady, wiórki kokosowe. biała czekolada maliny śmietana
Czekoladowe ciasto z malinami występuje w różnych wersjach: można je przyrządzić na bazie brownie, ciemnego biszkoptu lub kruchego ciasta z dodatkiem kakao. W przepisie na szybkie czekoladowe ciasto z malinami wystarczy włożyć owoce do masy i upiec wszystko razem. Bardziej pracochłonne są desery z kremami, na przykład z bitą śmietaną, nutellą, budyniem lub mascarpone. Warto spróbować także ciasta czekoladowego z musem malinowym. Poza sezonem do wypieków można użyć mrożonych malin. Ciasto z malinami Ciasto z malinami jest lekkie, sycące i ma słodko-kwaśny smak. Do przyrządzenia wypieku można użyć świeżych albo mrożonych owoców. Świetnie sprawdzą się również maliny ze słoika zasypane cukrem. Na początku należy przygotować ciasto biszkoptowe, kruche lub drożdżowe. Owoce miesza się z surową masą, przekłada do formy i piecze. Z malin można również przygotować krem. Wystarczy zmiksować budyń waniliowy ze śmietaną i malinami. Gotową masą przekłada się biszkopt. Mus malinowy Mus malinowy można przygotować samodzielnie, zarówno z mrożonych, jak i świeżych owoców. To idealny dodatek do tortów, ciast, serników i naleśników. Mus malinowy może być serwowany na ciepło np. z budyniem i jako składnik lodowych deserów, w postaci sosu. Dodatek żelatyny do owocowego musu sprawia, że tężeje on jak galaretka i nie spływa z ciast. Smak malin idealnie współgra z wanilią, serkiem mascarpone, jogurtem naturalnym, czekoladą i miętą. Przepisy Maliny Maliny są soczystymi, orzeźwiającymi, miękkimi i słodkimi owocami. Doskonale smakują same oraz jako dodatek do wypieków i deserów. Z malin można przygotować przetwory: dżem, marmoladę, konfiturę, sok, kompot i syrop. Owoce nadają się również do mrożenia. Całe maliny dodaje się do surowego ciasta drożdżowego, francuskiego albo biszkoptowego i piecze. Owoce warto również zblendować z dodatkiem śmietany, cukru i jogurtu naturalnego. Taką masę można zamrozić, by powstały lody albo posmarować nią kruche ciasto. Sernik z malinami Sernik z malinami jest delikatny, orzeźwiający i ma słodko-kwaśny smak. Dobrze sprawdzi się jako poobiedni deser. Wypiek doskonale komponuje się z bitą śmietaną oraz lodami. Do przyrządzenia sernika można wykorzystać świeże albo mrożone owoce. Maliny warto wrzucić bezpośrednio do masy serowej lub wysypać na wierzch ciasta. Upieczony sernik oblewa się polewą czekoladową bądź karmelową albo posypuje cukrem pudrem. Placek z malinami Placek z malinami przygotowuje się na bazie świeżych malin lub konfitur zrobionych z tych owoców. Z ich dodatkiem można przygotować praktycznie każdy rodzaj wypieków: począwszy od sycących serników i ciast drożdżowych, przez biszkopty i kruche, aż po lekkie tarty. Maliny idealnie sprawdzą się także w roli dodatku do kremu. Można łączyć je z serkiem mascarpone, z bitą śmietaną i z budyniem. Muffinki z malinami Muffinki z malinami są słodkie, orzeźwiające i delikatne w smaku. Można przygotować je w kilkadziesiąt minut. Ciastka szczególnie dobrze smakują się latem, gdy owoce są świeże. Mąkę należy wymieszać z mlekiem lub jogurtem naturalnym, a także cukrem, jajkami, kakao i masłem. Do surowej masy dodaje się również maliny. Ciasto przelewa się do silikonowych albo aluminiowych foremek. Muffinki z malinami piecze się przez około 15 minut. Polecane przepisy do kategorii Ciasto czekoladowe z malinami Znaleźliśmy 10 przepisów w kategorii Ciasto czekoladowe z malinami
Wylać mu z czarnej porzeczki (warstwa 1), ułożyć chrupkę lekko wciskając w mus. Ułożyć drugi blat biszkoptu, nasączyć odrobinę a następnie wyłożyć krem Rocher (warstwa 2), w krem wcisnąć maliny. Ułożyć kolejny blat biszkoptu, delikatnie nasączyć. Za pomocą worka cukierniczego wycisnąć 1/2 kremu śmietankowego (warstwa
Lekki tort na 1 Komunię Świętą z orzeźwiającym musem malinowym w środku i wilgotnym biszkoptem. Pokryty jest ganache z białej czekolady, udekorowany polewą z białej czekolady, papierem ryżowym, topperem z czekolady w kształcie krzyża i dekoracją cukrową sugar sheet. Tort jest stabilny, wysoki, łatwo podzielny, orzeźwiający w środku, a z zewnątrz o smaku białej czekolady. >> Kliknij, aby pobrać szablon na topper czekoladowy. (Użyłam krzyż o średniej wielkości).<< Składniki na tort o śr. 20 cm i wysokości ok. 13 cm (bez dekoracji): Biszkopty na tortownice o śr. 20 cm: (Składniki podane są od razu na dwa biszkopty*) 6 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa 200 g drobnego cukru do wypieków 250 g mąki pszennej 1 ½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia 60 ml oleju np. rzepakowego, temperatura pokojowa 90 ml wrzącej wody Poncz: ok. 70 ml wody sok z ½ cytryny Mus malinowy: 500 g malin, świeżych lub mrożonych** 6 łyżek cukru 6 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku (15 g) 6 łyżek zimnej wody 500 ml słodkiej śmietanki 30- 36%, schłodzonej Ganache z białej czekolady: 200 g białej czekolady 50 g słodkiej, płynnej śmietanki 30% 100 g masła, temperatura pokojowa Drip z białej czekolady: 50 g białej czekolady ok. 20 g słodkiej, płynnej śmietanki 30% Sugar sheet: 200 g drobnego cukru do wypieków różowy barwnik spożywczy w żelu 2 łyżki syropu glukozowego Dekoracja z papieru ryżowego: papier ryżowy (ok. 2 sztuki) biały barwnik spożywczy srebrny barwnik spożywczy Topper z czekolady: kilka kostek białej czekolady (ok. 10 g) biała posypka cukrowa patyczek do cake pops/ lizaków Dodatkowo: kilka świeżych malin do dekoracji (opcjonalnie) Sposób przygotowania: Dno dwóch tortownic o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Odstawić na bok. Przygotować biszkopt: W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiać. Całe jajka z cukrem ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut na jasną, kremową masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, wlewać cienkim strumieniem najpierw olej, a następnie wrzątek. Zmniejszyć obroty na najniższe i dodawać mąkę z proszkiem miksując krótko, tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć po pół do przygotowanych tortownic i wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. Biszkopty wyciągnąć z piekarnika. (Upieczony biszkopty wystają lekko ponad formę). Gdy po chwili lekko opadną do poziomu formy, odwrócić je do góry dnem na na kratkę kuchenną wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawić do ostygnięcia. Chłodne biszkopty oddzielić nożem od formy, wyciągnąć z form i przekroić na pół tak, aby powstały 4 blaty. Przygotować poncz: Chłodną wodę wymieszać z sokiem z cytryny. Przygotować mus malinowy: Żelatynę przełożyć do niedużego garnka i wymieszać z 6-cioma łyżkami zimnej wody. Pozostawić do napęcznienia. Do miski włożyć maliny i zasypać je cukrem. Zmiksować blenderem na gładką masę, a następnie przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek. Napęczniałą żelatynę podgrzać, mieszając, aż się rozpuści. (Należy uważać, aby nie doprowadzić do jej zagotowania, bo straci właściwości żelujące). Garnek ściągnąć z pieca. Do rozpuszczonej żelatyny wlewać stopniowo puree malinowe, mieszając energicznie łyżką lub trzepaczką. Puree włożyć do lodówki, a gdy zacznie tężeć (po ok. 45 minutach) ubić śmietanę na sztywno i wmieszać do musu malinowego. Jeden blat biszkoptowy ułożyć na paterze i nasączyć częścią ponczu. (Jeden dolny blat biszkoptowy pozostawiam, aby ułożyć go jako ostatni blat tortu, odwrócony dołem do góry, aby tort był płaski). Zacisnąć obręcz do tortu. Wyłożyć ⅓ musu malinowego. Przykryć drugim blatem, nasączyć i wyłożyć połowę z pozostałego musu. Przykryć trzecim blatem, nasączyć, wyłożyć resztę musu, przykryć czwartym blatem i go nasączyć. Tort wstawić na noc do lodówki, aby mus dobrze stężał. W międzyczasie przygotować topper według przepisu: "Topper z czekolady". Przygotować dekorację z papieru ryżowego według przepisu: "Dekoracja z papieru ryżowego". (Zrobiłam dwa pofalowane papiery ryżowe na papierze do pieczenia, które po namoczeniu od razu przecięłam na pół. Moczyłam je w wodzie z dodatkiem białego barwnika spożywczego. Po wyschnięciu, pomalowałam je dodatkowo srebrnym barwnikiem w proszku wymieszanym z małą ilością alkoholu). Na drugi dzień wyciągnąć tort z lodówki, oddzielić nożem ciasto od obręczy i ściągnąć obręcz do tortu. Tort wstawić jeszcze do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby tort "osiadł" bez obręczy. Przygotować ganache: Czekoladę posiekać. Śmietankę mocno podgrzać. Garnek ściągnąć z pieca i dodać posiekaną czekoladę. Wymieszać do rozpuszczenia się czekolady. (Konsystencja będzie gęstawa). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na jasną, kremową masę. Dalej miksując na wysokich obrotach, dodawać stopniowo roztopioną czekoladę. Tort obłożyć ganache i wygładzić. (Paterę z tortem stawiam na talerzu obrotowym. Ułatwia on pracę przy wygładzaniu kremu). Tort wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki, aby ganache stężał. Przygotować sugar sheet według przepisu: "Sugar sheet- ozdoba cukrowa" i przykleić do tortu. Brzeg można pomalować przy użyciu pędzelka i srebrnego barwnika. (Barwnik w proszku połączyć z odrobiną alkoholu np. spirytusu lub wódki). Przygotować drip z białej czekolady: Czekoladę drobno posiekać i przełożyć do miseczki. Śmietanę mocno podgrzać. Czekoladę zalać śmietaną. Chwilę poczekać, aby trochę zmiękła i wymieszać łyżką, aż się rozpuści. (Gdyby polewa była za gęsta, dodać jeszcze trochę śmietanki). Polewę przełożyć do jednorazowego rękawa cukierniczego lub małego woreczka do mrożenia, odciąć róg i wylać ją na górę tortu, zaczynając od brzegów, aby spływała (tylko z tej strony, gdzie nie ma sugar sheet), a na wierzchu tortu szybko ją rozprowadzić np. małą łopatką lub tylną stroną łyżki. Tort wstawić do lodówki, aby polewa zastygła. Następnie w bok tortu wcisnąć ostrożnie połówki papieru ryżowego. Przed podaniem na środku wbić topper. Można przyozdobić świeżymi malinami. Całkowity czas przygotowania: ok. 16 godzin Liczba porcji: ok. 16 Trudność: średnia Koszt: wysoki Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Musowe ciasto czekoladowe – składniki: 300 g gorzkiej czekolady. 50 g mlecznej czekolady. 175 g masła. 1 łyżka ekstraktu z wanilii. 8 dużych jajek, białka i żółtka oddzielnie. 100 g jasnego brązowego cukru muscovado. 100 g drobnego cukru do wypieków. szczypta soli.
Czas przygotowania: 60 min. Czas gotowania: 25 min. Całkowity czas: 685 min. Ten przepis wydaje się trudny, ale wcale taki nie jest. Ciasto smakuje najlepiej, jeśli smaki trochę przejdą sobą, więc najlepiej przygotować nadzienie dzień wcześniej. Składniki: 3 jajka, oddzielić białka od żółtek 1 łyżeczka aromatu waniliowego 175 g cukru 65 g mąki pszennej 65 g mąki kukurydzianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 500 ml śmietany tortowej 2 tabliczki ciemnej czekolady 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 2 opakowania stabilizatora do bitej śmietany Przygotowanie: 1Rozgrzać piekarnik do 200 C. Blachę lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować masłem. 2Mikserem ubić żółtka z aromatem waniliowym i z 2/3 cukru na gładką, kremową masę. 3W osobnej misce ubić na sztywno białka z pozostałym cukrem. Dodać do mieszaniny z żółtkami i delikatnie wymieszać. 4Mąkę pszenną wymieszać z kukurydzianą i proszkiem do pieczenia i przesiać do mieszaniny z jajkami. Wymieszać wszystko łyżką delikatnie, ale dokładnie. 5Przelać mieszaninę do blachy i wyrównać wierzch. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. 6Gotowe ciasto wyjąć z blachy. Delikatnie usunąć papier. Ostudzić na metalowej kratce. Ostudzone ciasto przekroić w poziomie na 3 części. 7Przygotować mus czekoladowy: podgrzać śmietanę z czekoladą i kawą, aby wszystko się rozpuściło. Dobrze wymieszać i odstawić, by mus ostygł, a następnie wstawić do lodówki na noc. 8Maliny zagotować z cukrem. Mąkę kukurydzianą wymieszać z wodą i dodać do malin. Doprowadzić do wrzenia stale mieszając, gotować przez 5 minut lub do chwili, gdy mieszanina znów będzie klarowna. Ostudzić. Wyłożyć na jednym spodzie. Przykryć drugą częścią ciasta. 9Mus czekoladowy zmiksować ze stabilizatorem do bitej śmietany i rozprowadzić około 1/3 na drugiej części upieczonego ciasta. Przykryć trzecią częścią ciasta. Pozostałą częścią musu posmarować wierzch i boki ciasta. Chłodzić ciasto do chwili podania. Porcja dla: 1 osoby
U454. ciasto czekoladowe z musem malinowym
